Paté de Pimientos del Piquillo

Después de tener colgada esta receta unos cuantos años he decidido "remasterizarla" con las fotos del paso a paso. Tampoco tiene mucho misterio, pero ya que los he hecho recientemente me hacía ilusión ponerlo... jajaja. Los he hecho con Thermomix, pero al final de todo también tenéis la receta sin thermomix (esta vez sin fotos). He de deciros que este paté de pimientos del piquillo es ideal para hacer canapés. A nosotros nos gusta mucho y cada año lo hacemos por navidad desde hace un montón de años. En la foto de arriba, son los canapés de los extremos del plato.

Empanadillas de Atún

Ingredientes:

• 3 latas de atún
• 100 gr. de pimientos rojos
• 100 gr. de pimientos verdes
• 150 gr. de cebolla
• 50 gr. de aceite de oliva
• 200 gr. de tomate natural triturado
• 1 paquete de obleas para empanadillas
• Sal
• Pimienta

Salmón Enfrutado

Ingredientes:

PARA EL BIZCOCHO:

• 3 Huevos
• 90 gr. Azúcar
• 90 gr. Harina
• Mantequilla para engrasar el papel vegetal

Rollitos de Hojaldre con Jamón York y Queso

Ingredientes:

• 1 Lámina de hojaldre


• Queso en lonchas


• Jamón de york en lonchas


• Tomillo


• 1 Huevo

Preparación:

Extender la lámina de hojaldre y poner sobre ella las láminas de queso.

Poner un poquito de tomillo.

Extender las lonchas de jamón dulce sobre el queso.

Enrollar el hojaldre formando un cilindro y cortar con un cuchillo en forma de discos del tamaño que se desee.

Poner los rollitos sobre una bandeja de horno con papel de aluminio o con una lámina de silicona.

Pincelar los rollitos con huevo batido.

Metemos los rollitos en el horno precalentado a 200 grados durante unos 20 minutos o hasta que los rollitos estén hechos

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