miércoles, 5 de agosto de 2009

Pastel de Chocolate

Ingredientes:
  • 125 g. de Harina.
  • 125 g. de Mantequilla
  • 250 g. de Azúcar (Pueden ser 200 g., depende de lo dulce que se quiera)
  • 200 g. de Chocolate para fundir
  • 4 Huevos
  • 1/2 paquete de levadura Royal.
Preparación:
Se mezcla la harina y la levadura y se pasa por un colador para que no queden grumos.
Derretir el chocolate en un cazo antiadherente al baño maría. Cuando se haya derretido lo quitamos del fuego.
Una vez fuera del fuego se le añade la mantequilla a trocitos y se va removiendo. cuando se haya derretido la mantequilla se le añade la harina con la levadura.
Batir el azúcar con las yemas de huevo hasta que quede como una especie de mousse blanco. Añadir la mezcla al chocolate.
Batir las claras a punto de nieve (utilizar un poquito de sal para que suban más fácilmente) e incorporar al chocolate.
Poner la mezcla en un molde redondo untado de mantequilla y con un poco de harina
Precalentar el horno y meter el molde unos 35 minutos a 180 grados.
Muchas gracias a Helena Galván por la receta!!! :P

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