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lunes, 14 de diciembre de 2015

Sopa de galets de navidad para novatos


El otro día, cuando llegué a casa del trabajo, mi marido me dijo que me había llegado un paquete. Me quedé un poco sorprendida porque yo todavía no había pedido ningún regalo para navidades y no esperaba ningún paquete. Incluso le pregunté si estaba seguro de que era para mi. Evidentemente, ponía mi nombre, por lo tanto, era para mi.

Cuando lo abrí vi que era un par de tetra bricks que me enviaban de parte de Aneto. Uno de ellos era su caldo de navidad y el otro era el fumet natural. Me hizo muchísima ilusión, porque nunca nadie me había enviado ningún regalo por tener el blog. Todo un detallazo que quiero agradecerles haciendo esta sopa de galets de navidad para novatos.

Os tengo que decir que la receta es muy rápida de hacer y es tan fácil que lo más complicado es picar el ajo... jajaja. Esta receta es ideal para principiantes que se inician en la cocina y quieren quedar como unos reyes el día de navidad. También vale para la gente que no dispone de mucho tiempo para hacer la comida o la cena de navidad. En un momento tendréis hecha esta sopa de galets de navidad para novatos.

¿Y qué es una sopa de galets de navidad? Bueno, es un primer plato típico de la comida de navidad que se hace en Cataluña. Para quien no sepa qué son los galets, os diré que es una pasta con forma de caracola. Son los típicos tiburones pero en tamaño mega-grande. jajaja. Se suelen comer rellenos de carne, pero hay muchas variaciones. Yo os pondré la receta típica, y además os la explicaré paso a paso para que os salga igual de bien que me ha salido a mi. ¡Ya veréis lo buenos que están!

lunes, 20 de julio de 2015

Sopa de melón con jamón al cava


Con esta calor que hace sólo apetecen cosas frías, y el otro día para cenar me acordé de una sopa de melón con jamón al cava que había probado en casa de un amigo mío hace muchos años. Nos invitó para enseñarnos su casa y su mujer, Montserrat, entre otras cosas, preparó esta receta. 

Nos gustó tanto que le pedí la receta a Montserrat, y mi amigo Jesús me la mandó por correo. Y ahí se quedó... guardada en el correo... hasta el otro día, que me acordé de ella... jajaja. Había pasado tanto tiempo que sólo recordaba que me había dado la receta, pero creía que me la había dado en un papel.

Estaba a punto de enviarle un whatsapp para volver a pedirle la receta y esperar a que Montserrat se acordase cuando de golpe, se me encendió la bombilla y me acordé que no estaba en un papel... ¡Estaba en mi correo!. Me puse a buscar, y ¡¡¡la encontré!!! ¡¡¡El correo era de julio del 2009!!! jajaja.

Peerooo... la receta no ponía cantidades exactas de muchos ingredientes. El que más me preocupaba era el cava. Sólo ponía "cava". ¿Cuánto le ponía? ¿Media botella? ¿La botella entera? Entonces sí que le envié un whatsapp para decirle que le preguntase a su mujer cuánto cava le ponía... Y me contestó "Un chorro"... jajaja.

En fin, que decidí hacerlo a ojo, ir pesando y probando la sopa de melón y dejarlo más o menos a mi gusto. Por cierto, "un chorro" para mi gusto son 60 gramos... jajaja.

La receta original lleva jamón de pato, pero donde yo vivo no se encuentra. Por lo tanto, lo hice con virutas de jamón, que también están muy buenas.

Otra cosa: Esta receta está hecha con Thermomix, pero se puede usar cualquier batidora para triturar los ingredientes.

Montserrat, moltes gràcies per la recepta guapa! :)

viernes, 8 de octubre de 2010

Sopa de Setas y Manzanas


Ingredientes:
  • 30 gr. de setas secas
  • 200 gr. de agua
  • 400 gr. de manzana partida en cuartos (pelada y sin semillas)
  • 1200 gr. de caldo de pollo
  • 1/2 cucharadita de café de jengibre
  • 40 gr. de cebolla partida en trozos
  • 30 gr. de mantequilla
  • 20 gr. de harina
  • Sal
  • Pimienta
  • Cebollino picado (opcional, yo no le puse)
  • Un chorrito de nata (opcional, yo no le puse)

miércoles, 5 de agosto de 2009

Sopa de Calabacín

Ingredientes para 3 personas:
  • 3 Calabacines
  • 1 Cebolla
  • 2 Patatas medianas
  • 2 Zanahorias
  • 1 Pastilla de Avecrem
  • Nata líquida
Preparación:

Limpiad los calabacines y cortadles los extremos. No los peléis. Partidlos en trozos y ponedlos en una olla con agua.
Pelad el resto de la verdura y ponedla partida en trozos en la olla. Añadid también la pastilla de Avecrem y un poquito de sal. (No mucha, porque la pastilla ya lleva).
Cuando estén hechas las verduras, quitad un poco de agua, pero no la tiréis.
Añadid un chorro de nata líquida (a gusto del consumidor) y mezcladlo con la batidora. Si os queda demasiado espeso (es una sopa!!), utilizad el agua que habéis reservado antes.
Muchas gracias a Maria Josep Freixanet por la receta :P

¡Espero que os guste!. Si es así, no os perdáis mis actualizaciones. Podéis seguirme haciendo click en "Me gusta" de Facebook, añadiéndome en vuestros círculos en Google +, o en Twitter