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lunes, 25 de mayo de 2015

Vasitos de flan de naranja, chocolate y nata


Para que os hagáis una idea: Estos vasitos de flan de naranja, chocolate y nata no duraron ni media hora en casa... jajaja. Pensaba que iban a durar un poquitín más, ya que entre una cosa y otra, me pasé tooodo el día haciendo estos vasitos. No es que sean complicados de hacer. Son muy fáciles de hacer... pero entre capa y capa tuve que ir al supermercado, luego tuve que ir a una fiesta de cumpleaños y por último, tuve que dar de cenar a los niños... y claro... todavía no he aprendido la técnica de desdoblarme y hacer dos cosas a la vez en dos sitios diferentes... jajaja.

Hacía tiempo que quería hacer un postre con vasitos. De hecho, ya había puesto unos cuantos en el blog, pero los vasos que tengo no me acaban de gustar, porque no son lisos, y no se puede ver bien lo que hay dentro del vaso. Llevaba meses buscando unos vasos que me gustasen, cuando de repente, y por arte de magia, un día entré en mi cocina... ¡Y me encontré con el vaso que estaba buscando durante tanto tiempo! Estaba delante mío, encima del mármol...

lunes, 4 de mayo de 2015

Crema de chocolate blanco con infusión de rooibos y fresa


Aquí os traigo un postre que es una mezcla de experimento, que al final salió bien... jejeje. Navegando por la red hace días fui a parar a esta crema de chocolate blanco con infusión de frutas que me pareció que tenía muy buena pinta, y me la guardé para alguna ocasión.

Este fin de semana, después de un medio desastre en la cocina (que no voy a poner en mi blog de pifias, porque no llega a pifia... como mucho, medio-pifia... jajaja), decidí cambiar de aires y hacer esta receta. Lo tenía todo y me puse a ello... 

Peroooo... yo no sé si es que no tenía el día, o que quizá el paquete de infusión llevaba demasiado tiempo abierto... o vete tú a saber qué conjunción astral tenía encima de mi cabeza, que al final, la infusión de rooibos no sabía a casi nada (y eso que le puse una bolsita más), y además, me pareció que todo iba a quedar demasiado espeso...

Por lo tanto, y como tengo sirope de fresa para parar un camión y también tenía leche, al final lo hice a mi manera. Y quedó muy bueno, que eso es lo que importa. O sea, que os pongo la receta tal cual la hice. Os aviso que salen cuatro raciones justitas. Los vasos de la foto son tirando a pequeñitos.

Yo os recomiendo que la hagáis una vez, y si os gusta, que dobléis las cantidades para la próxima vez.

También os tengo que decir que si no os gustan las cosas demasiado dulces, mejor le ponéis la mitad del sirope.

Si os apetece probarla, ya me diréis qué tal os ha parecido.

lunes, 27 de abril de 2015

Tarta de caramelos pikotas (con sabor a piruleta de fresa)


Siempre me ha gustado el sabor de las piruletas de fresa... ¡ Y esta tarta tiene sabor a piruleta de fresa! Sí, tal y como lo leéis. El otro día, estaba chafardeando por internet y fui a parar al blog La casita de chocolate. Me llamó mucho la atención esta tarta de caramelos pikotas. Son unos caramelos que tienen gusto a piruleta de fresa y que están buenísimos. Por lo tanto, decidí que mi próxima tarta iba a ser de caramelos pikotas. ¡Y ha sido todo un acierto!. 

He modificado algunos ingredientes y cantidades, y alguna cosita a la hora de hacerla, pero el procedimiento básicamente es casi el mismo que el original. Con la receta os pongo el paso a paso para que veáis cómo se hace.

La tarta ha sido un visto y no visto. De hecho, sólo tuve tiempo de hacer unas pocas fotos a la tarta. Mi marido se llevó un trozo al trabajo, para que la probasen sus compañeros y el resto, en unos minutos, desapareció. ¡Estaba buenísima!. Si seguimos a este paso, dentro de poco no vamos a caber por la puerta... jajaja.

Muchos os preguntaréis dónde podéis encontrar estos caramelos. Podéis encontrar los caramelos pikotas en muchos sitios. Yo los encontré en el Mercadona. No son de la marca Hacendado. Por lo tanto, lo deben de vender en más sitios. En la receta os pongo una foto de la bolsa para que podáis encontrarlos.

lunes, 20 de abril de 2015

Lasaña de chocolate blanco con fresas y salsa de chocolate negro


Cuando vi esta lasaña de chocolate blanco con fresas y salsa de chocolate negro no me pude resistir a probarla. La receta original es de Isabel del río, pero he modificado algunas cantidades y le he añadido algún ingrediente más. 

Sólo os puedo decir que duró en el plato unos pocos segundos. El tiempo justo para hacer las fotos... luego, las dos lasañas que hice volaron... jajajaja.

También os tengo que decir que las tuve que hacer dos veces, ya que la primera, las hice igual que en la receta original y las fresas no paraban de caerse. Sí, soy un poco desastre... jajaja. Y por lo tanto, a pesar de que estaba buenísima, pero estéticamente no quedó nada bien, decidí usar unos aros de emplatar para volverlas a hacer. Ni punto de comparación. Mucho más fácil de hacer, ¡¡y al desmoldar las fresas siguieron en su sitio!! jajaja. 

Además de los aros de emplatar, la segunda vez modifiqué algunas cosas y le añadí sirope de fresa, y creo que todavía mejoró más. Por lo tanto, os paso la receta tal y como la hice yo. Si la probáis ya me diréis si os ha gustado.

lunes, 6 de abril de 2015

Natillas de naranja con sirope de fresa


Me encanta la combinación de las naranjas y las fresas, y aprovechando que es época de naranjas y tenía sirope de fresa, decidí hacer estas natillas que quedaron buenísimas.

Son muy fáciles de hacer, y como se hacen en Thermomix, se hacen en un momento. Además, al llevar sólo maizena, no contienen gluten, y son aptas para celíacos. Eso sí, no las adornéis con las bolitas de chocolate, porque estas sí que llevan gluten.

En un principio, pensé en adornarlas con virutas de chocolate negro, pero justo cuando iba a hacer las virutas, me di cuenta de que, "misteriosamente", había desaparecido el chocolate negro... En casa, si hay chocolate, se tiene que guardar bajo llave, por que si no, ¡vuela! jajaja.

Al final le puse unas bolitas de chocolate, pero creo que hubiese estado mucho mejor si no hubiese volado el chocolate negro... jajaja.

lunes, 9 de marzo de 2015

Mini napolitanas de chocolate


Estas mini napolitanas de chocolate son tan fáciles de hacer que hasta me da vergüenza poner la receta... jajaja. La única complicación que tienen es saber cortar recto el hojaldre. ¡Nada más!

Siempre me cuesta encontrar masa de hojaldre ya preparada que sea rectangular. En los supermercados que hay cerca de casa la venden normalmente redonda, excepto en uno, que la venden rectangular, pero tienes que comprar dos paquetes, porque vienen juntos. Por lo tanto, me encuentro siempre con una lámina de hojaldre de más. Esta vez me dio por probar a hacer mini napolitanas de chocolate con la lámina que me sobró. ¡Y el resultado fue todo un éxito!

Para hacer estas napolitanas yo usé Nocilla, pero se pueden usar perfectamente onzas de chocolate. De hecho, antes de hacer estas mini napolitanas, pensé en hacer mitad con chocolate y la otra mitad con Nocilla. Pero como tenía un "peazo" bote de Nocilla que quería gastar, al final me decidí por hacerlas todas de Nocilla.

No me enrollo más y os paso la receta. ¡Espero que os guste!

lunes, 23 de febrero de 2015

Mini bundt cakes de naranja y azahar con chocolate y nata


Estos mini bundt cakes de naranja y azahar con chocolate y nata están buenísimos. Parece mentira, pero son el resultado de una pifia en la cocina. Inicialmente, iban a ser unas magdalenas de naranja y azahar. 

La receta original es del estupendo blog Las recetas de Florelila. Eran unas magdalenas de naranja y azahar que tenían una pinta buenísima. Cuando leí la receta, me extrañó que se tuviera que poner el horno a 200º, pero decidí seguir la receta tal cual. Supongo que cada horno es un mundo, y el mío necesitaba que lo pusieran a 180º. Al final, en lugar de unas magdalenas, me salieron unas "magdapenas emboinadas", o "magdapenas retrete" que colgué en mi blog de pifias en la cocina... jajaja. Tengo que decir que, aunque la apariencia era un poco rara, estaban buenísimas.

Peeeroooo... me sobró un poco de masa y como de los errores se aprende, bajé el horno a 180º y decidí estrenar unos moldes de mini bundt cake que me había comprado hace poco en el Lidl. Y el resultado fue todo un éxito. Esta vez la masa subió tanto que se juntó la parte que debía de ser el agujero del bundt cake. En lugar de un agujero, quedó un hueco perfecto para ser rellenado. ¿Y qué mejor relleno que nata y chocolate? jejeje. Una vez acabados de hacer, desaparecieron en unos segundos. Tengo que decir que con la masa que sobró salieron sólo 9 mini bundt cakes, pero si lo hacéis con toda la masa, os saldrán bastantes más.

Si no tenéis moldes de mini bundt cake, podéis hacer las magdalenas y adornarlas tipo cupcake con nata y chocolate. Eso sí, os recomiendo poner el horno a 180º.

lunes, 9 de febrero de 2015

Bizcocho afrodisíaco


Aprovechando que viene San Valentín, ¿qué mejor forma de acabar una cena romántica que con un bizcocho afrodisíaco?. Pues aquí tenéis este bizcocho que lleva... ¡¡cuatro ingredientes afrodisíacos nada menos!! jajaja

Llevaba unas cuantas semanas con la idea de hacer un bizcocho con ingredientes afrodisíacos, y me puse a mirar por internet qué ingredientes le podía poner al bizcocho. Además, tenía que quedar bueno,.. ¡¡¡que no es tarea fácil!!! jajaja

Lo que estaba claro es que iba a ser un bizcocho de chocolate, ya que el chocolate es el número uno de los afrodisíacos. Está científicamente demostrado que cuando comes chocolate, tu cuerpo genera sustancias que generan placer. Algunas de ellas son "palabros" como la feniletilamina. (Se sintetiza en el cerebro en momentos como el orgasmo). También, uno de los componentes presentes en el chocolate es la teobromina, que genera sensación de placer.

Después encontré la canela, que se usaba antiguamente como estimulante del deseo sexual, ya que favorece la irrigación sanguínea en la zona abdominal tanto en la mujer como en el hombre. En el caso del hombre ayuda a alcanzar y a mantener la erección.

El jengibre también es uno de los mejores afrodisíacos. Estimula el deseo sexual y favorece la erección. Además, combinado con la canela, aumenta su poder afrodisíaco.

Por último, el cardamomo, que contiene aceites aromáticos, estimula el sistema nervioso y también tiene poderes afrodisíacos.

Por lo tanto, me dispuse a hacer un bombazo de bizcocho juntando todos estos ingredientes afrodisíacos. Al final tuve que hacer dos bizcochos. La primera vez me pasé con el cardamomo y con la harina, pero a la segunda, quedó perfecto. ¡Y la verdad es que funciona! jajaja. Tres de las personas que probaron alguno de los dos bizcochos que hice (entre ellas, yo) tuvieron un calentón al rato de comerlo... por lo tanto, ¡Os lo recomiendo!

lunes, 2 de febrero de 2015

Tutorial sobre cómo hacer rosas con fondant


Aprovechando que se acerca San Valentín, he decidido escribir este tutorial sobre cómo hacer rosas con fondant paso a paso. ¿Qué mejor manera de adornar nuestros postres que con una rosa? ya sea por San Valentín, por Sant Jordi, o simplemente porque nos viene de gusto.

Si os he de ser sincera, al principio no es muy fácil hacerlas, pero una vez has cogido el truquillo, os saldrán como churros. Eso sí, seguramente no os saldrá bien al primer intento, pero no desistáis, porque el resultado final bien vale la pena.

El fondant es un material que personalmente lo encuentro difícil de trabajar, porque cuando está frío es duro, y cuando se calienta a base de tocarlo con las manos, a veces se pone excesivamente blando y es casi imposible de trabajar. Por lo tanto, tenéis que encontrar un término medio para trabajar con él. Además, también os puede afectar la temperatura de la habitación donde os encontréis. Yo en verano evito trabajar con fondant, a no ser que esté en un sitio con el aire acondicionado a tope.

El truco es trabajar unos trozos, y cuando se comiencen a calentar, dejarlos reposar para que se enfríen un poco y trabajar con otros.

lunes, 26 de enero de 2015

Galletas de cristal


¡Pues sí! Son galletas de cristal. ¿Y por qué ese nombre? Porque en el centro tienen una capa muy fina de caramelo, y son transparentes al contraluz. De hecho, cuando las muerdes, se agrietan de forma parecida al cristal. Son ideales para hacerlas en navidad. Se hace un agujerito arriba de la galleta usando una pajita y poniendo un cordel que atraviese el agujero se pueden colgar en el árbol. De esta forma, quedan muy bonitas puestas en el árbol y con las luces encendidas.

Eso sí. Procurad que los caramelos que uséis sean de colores vivos. De esta forma, cada galleta tendrá un color diferente. Si son colores apagados, todas las galletas parecerán del mismo color y no quedará bien.

Hace tiempo que quería hacer estas galletas. De hecho, estas navidades las hice, pero debido a un pequeño fallo en la receta que usé, a pesar de que las galletas tenían una pinta estupenda, ¡¡¡amargaban un montón!!! jajaja. Por lo tanto, decidí pasar de esa receta y hacerlas a mi manera, pero el tiempo se me echó encima. Las hice después de reyes y ya no les hice ningún agujerito para colgar en el árbol... de hecho, el árbol ya estaba guardado en su sitio, esperando a que lleguen las navidades del año que viene. jajaja.

Estas galletas están buenísimas y valen para un roto y para un descosido. Y al igual que son ideales para navidad, si las hacéis en forma de corazoncitos (como los que hay en la foto), también os pueden servir como regalo para San Valentín. Por lo tanto, ¡todavía estáis a tiempo de hacerlas!

Por cierto, yo hice estas galletas con la Kitchenaid, pero se pueden hacer con cualquier otro robot de cocina (batidora, thermomix, etc), o a mano.

lunes, 19 de enero de 2015

Mousse de chocolate y turrón de Jijona


Como ya os he comentado en alguna otra ocasión, no me gusta mucho el turrón de Jijona, y como cada navidad, a pesar de no haber comprado ninguna tableta, siempre aparece como por arte de magia una tableta de ese turrón por casa.

Estas navidades, mi madre compró por error ¡tres tabletas de turrón de Jijona!. Sí, como leéis. ¡Tres!. Mi madre ya es muy mayor y no se entera mucho. Y cuando fue a comprar turrón compró cuatro cajas diferentes. Como eran de diferentes marcas, y el dibujo no era el mismo, no se dio cuenta de que habían tres de turrón de Jijona. La cuarta tableta era de nata nueces, que tampoco me gusta... jajaja.

En fin, que un día, por arte de magia, apareció en el armario de mi cocina una de esas tres tabletas... jajaja. El año pasado, tuve la caja de turrón de Jijona dando vueltas por el armario hasta que en julio (sí, habéis leído bien, he dicho "en julio"... jajaja) decidí hacer este Flan de turrón de Jijona.

Este año no iba a dejar que la tableta estuviese dando vueltas por el armario durante tanto tiempo. Mirando por internet, me encontré con una receta de mousse de turrón y chocolate del blog La Juani de Ana Sevilla. Y la verdad es que nos gustó a todos un montón. He cambiado algún tiempo, pero la receta básicamente es la misma.

Es una buena forma de aprovechar el turrón que siempre queda después de navidades, o también, de hacer un postre diferente para estas fiestas.

No me enrollo más y os dejo con el paso a paso.

lunes, 5 de enero de 2015

Bundt cake de naranja y chocolate blanco


En dos palabras: ¡Im-presionante!. ¡Este bundt cake está de muerte! Estas navidades me han regalado la Kitchenaid y como ya nos hemos acabado los turrones y tenemos mono de cosas dulces, el sábado la estrené. ¡Y de qué manera!

La noche anterior soñé que estaba haciendo un bizcocho de naranja y chocolate blanco que estaba buenísimo... jajaja. Ya sueño con bizcochos y todo... jajaja. Total, que cuando me desperté decidí que iba a estrenar mi nueva Kitchenaid con algo que llevase naranja y chocolate blanco. Como también tenía que estrenar un molde nuevo que me habían regalado hace tiempo, pensé en hacer un bundt cake. ¡Qué mejor que hacer realidad tus propios sueños! jajaja.

La verdad es que no tenía ni idea de cómo lo iba a hacer, ni si iba a salir bien el invento, pero me puse a ello. ¡A la aventura! Y si salía mal, ya lo pondría en mi blog de pifias, que para eso está.

La idea inicial era ponerle por encima una cobertura de chocolate blanco y naranja, pero como estaba experimentando y tenía que ir a ciegas, al final, más que cobertura, quedó como una crema, y preferí hacer una cobertura de chocolate blanco derretido y guardar la crema como acompañamiento del bundt cake. 

Por cierto, como soy novata con la Kitchenaid, tampoco tenía mucha idea de cómo hacer el paso a paso. Por lo tanto, fui parando la máquina y haciendo fotos, pero en realidad se tendría que hacer todo más o menos seguido, sin parar la máquina. O al menos, eso creo... jajaja.

A los que no tengan la Kitchenaid, podéis hacer la receta con la batidora de varillas. Aunque no tenga tanta potencia como la Kitchenaid, viene a ser lo mismo.

En fin, que no me enrollo más. Aquí tenéis la receta del bundt cake y de la crema.

lunes, 22 de diciembre de 2014

Hojaldritos rellenos de boniato y crema de chocolate blanco


Primero de todo, deciros que este postre es una auténtica delicia. Y después, que esta semana iba a publicar unas galletas que salieron con una pinta buenísima, pero que al final no pude hacerlo porque estaban totalmente amargas. Llevaban limón y por lo visto, o al menos eso quiero creer yo, se me coló un trozo de la parte blanca sin que me diese cuenta. Por lo tanto, y ante la duda de que simplemente esas galletas fuesen amargas, he decidido publicar estos maravillosos hojaldritos rellenos de boniato y crema de chocolate blanco.

Por cierto, en cuanto a las galletas: Las volveré a hacer, pero variaré lo del limón y otras cosas de la receta que no me acabaron de gustar. Si salen bien, las colgaré cuando pueda... jejeje.

Y ahora sí. Vamos a por los hojaldritos. Hace unos años vi una receta que llevaba hojaldre, boniato y chocolate negro. Creo que llevaba alguna cosa más, pero no me acuerdo. No sé si fue en una revista o en algún lugar de internet. Recuerdo que cuando la vi pensé que igual el boniato quedaría mejor con una crema de chocolate blanco y dentro del hojaldre. Y ahí se quedó...

El otro día estaba comprando en el supermercado y justamente pasé por delante de los boniatos. No sé por qué, me vino a la cabeza aquella receta, y pensé en probar a hacer unos hojaldritos rellenos de boniato y con una crema (más bien es una especie de ganaché) de chocolate blanco. A la aventura. A ver qué tal quedaba.

¡Y hay que ver cómo quedó! Quedó tan bueno que lo voy a repetir un montón de veces. Los hojaldritos duraron unos 5 minutos. No más... jajaja.

Seguramente os sobrará algo de puré de boniato y de crema de chocolate blanco. El puré de boniato podéis usarlo como acompañamiento de alguna carne, y si os sobra crema de chocolate blanco podéis hacer lo mismo que yo: ¡¡¡Me la comí a cucharadas como postre!!! jajaja

lunes, 24 de noviembre de 2014

Tartaletas de Manzana para Novatos


El otro día habían natillas de oferta en el supermercado (de estas tipo Danet) y decidí comprar unas cuantas... quizá demasiadas. Y una vez en casa, pensé qué podía hacer con ellas, además de comérmelas con una cuchara. Tenía hojaldre y manzanas, y se me ocurrió que igual salían unas tartaletas de manzana, pero en lugar de poner crema pastelera, no sabía qué iba a pasar si ponía natillas.

Hay cosas que cuando se calientan, pierden toda su estructura y quedan hechas un asco. Y no sabía si las natillas iban a ser una de esas cosas que no se pueden meter en el horno. Ahora ya sé que sí que se pueden poner... ¡al menos, para hacer estas tartaletas! jajaja.

Lo que tenía claro es que podían pasar dos cosas: O que fuese un auténtico desastre y acabase todo en la basura y en mi blog de Pifias en la cocina (que no sería la primera vez... jajaja), o que saliese bien. Si salían bien, esta receta podía ser perfectamente una receta para novatos en la cocina, porque no se tiene que hacer casi nada. La única complicación en hacer las tartaletas es hacer la crema pastelera. Y si ya te la dan hecha (aunque sea un sucedáneo), pues mejor que mejor.

¡Y aquí tenéis el resultado! ¡Mi marido pensó que eran de pastelería!. Quedan exactamente igual que las que llevan crema pastelera. Por lo tanto, ¡Atención, principiantes en la cocina! Aquí tenéis una receta súper fácil de hacer y vais a quedar como unos señores, porque el resultado es igual que una tartaleta de las que podéis comprar en la pastelería. Podéis ver el resultado en las fotos. Y el sabor es el mismo.

Por lo tanto, ¡apuntad la receta!

lunes, 27 de octubre de 2014

Pingüinos de Plátano y Chocolate


¡A la tercera va a la vencida! jajaja. Hace tiempo que vi estos pingüinos en una foto por internet y pensé: ¡Esto lo tengo que hacer yo!. Estaba con el móvil y no guardé la dirección de dónde los saqué, o sea, que si los está viendo el autor, que me perdone por no poner la referencia. Tengo que decir que sólo estaba la foto. No había receta.

Y vosotros pensaréis... ¿Para qué quieres la receta? ¡¡¡Si son fáciles de hacer!!! Yo también pensé que serían fáciles de hacer, pero la primera vez que los hice, más que pingüinos, parecían un simulacro de pingüinos llenos de chapapote. Si hacéis click en el enlace, podréis ir a verlos a mi blog de pifias... jajaja. Resulta que la cosa tenía truquillo, y yo entonces no lo sabía. A la hora de poner los ojos, los pies y el pico, como el chocolate estaba caliente, ¡se me escurría todo!. En fin, que acabó como el rosario de la aurora... ¡además acabé toda rebozada de chocolate! jajaja.

El mismo día le comenté lo que había pasado a Karen, la chica que cuida a mi madre, y me dijo que en su país (es de Honduras) se suelen hacer cosas así con bananas. Me dijo que lo tenía que congelar unos 20 minutos antes, y así, al estar el plátano tan frío, el chocolate se solidificaba al momento. 

Total, que compré bananas y las puse en el congelador con la intención de hacerlos al cabo de 20 minutos... pero me salió un imprevisto y ¡me olvidé de los plátanos!. Los tuve en el congelador ¡¡¡3 días!!! Cuando me acordé, los saqué del congelador e hice los pingüinos, pero los plátanos estaban tan fríos que ¡me congelé los dedos por tocarlos durante un rato!. Sí, en serio. Me los congelé. Al día siguiente tenía los dedos súper rojos y me dolían un montón. Al cabo de una semana más o menos, se me peló la piel de los dedos. Increíble... jajaja. Además, los plátanos, una vez descongelados, como estuvieron tantísimo tiempo en el congelador, quedaron fatal. Blandengues y aguados.

La tercera vez fue la definitiva. Metí los plátanos en el congelador sólo 20 minutos y ¡quedaron estupendos!. Igual si los ponéis 15 también quedan bien, pero no los dejéis más de 20 minutos.

Nota: Después de publicarlo, un comentario de Jesús Delgado me dio la dirección de dónde estaban publicados los pingüinos. La fuente original es Reading Confetti, pero repito: Alguien publicó sólo la foto. Yo no vi la receta en ninguna parte. ¡Muchas gracias Jesús!
Y aquí tenéis la receta:

lunes, 20 de octubre de 2014

Fresas Híbridas Malditas


¡¡Vaya odisea para hacer estas fresas híbridas malditas!! Os aviso: ¡Cuidadín con estas fresas, porque igual acaban ellas con vosotros antes que vosotros acabéis con ellas! De hecho, ¡estuvieron a punto de acabar conmigo! jajajaja. ¡Estas fresas híbridas malditas realmente están malditas!.

Todo comenzó con una foto de Christine H. McConnell. Estupenda fotógrafa a la que un día le dio por hacer estas criaturitas mucho mejor hechas que las mías (si entráis en el link veréis la foto original y también veréis lo penosa que ha quedado la mía en comparación... jajaja). En cuanto vi la foto, ya supe qué iba a preparar este año para Halloween. Pero es lo que tienen los fotógrafos... ¡que cuelgan la foto pero no la receta!. En este caso, no había absolutamente nada. Sólo la foto, que me encantó. Por cierto: Christine H. McConnell, thank you very much for this idea!!!.

Pero había un problema... ¿Dónde encuentro fresas en esta época? Aquí no hay fresas en octubre... Ya me estaba comenzando a mentalizar que no habría manera de hacerlo por las fresas, hasta que, a los pocos días estaba en un supermercado al que nunca voy y... ¡Allí estaban mis fresas! Recién llegadas de la otra punta del mundo y carísimas, ¡¡¡pero daba igual!!! ¡Iba a poder hacer mi postre de Halloween! Eso sí... un poquitín antes de tiempo... jajaja. Pero bien pensado, creo que ha sido mejor. ¡Así lo he podido poner para que lo veáis antes de Halloween!

Entonces pasé por un proceso de indagar cómo había hecho los tentáculos...y de hartarme de hacer zooms a la foto para ver cómo había hecho las fesas... De hecho, si os fijáis, son dos fresas juntas por cada boca. Yo lo intenté de varias formas y no hubo manera. No se pegaban ni con super glue. ¡Menos mal que compré fresas para parar un camión! O sea, que al final decidí hacerlo con una fresa por boca.

Luego estaban los tentáculos. Pensé que eran galletas bañadas en chocolate... ¿Pero cómo baño en chocolate las galletas para que queden tan perfectas? Los tentáculos acaban en punta, ¡y no hay ni rastro de goteo! Incluso me monté un artilugio para dejar secar las galletas bañadas en chocolate y que no goteasen... pero todo fue inútil. No me hizo falta ni cubrirlas de chocolate. Las galletas se deformaron. Al ponerlas en el horno, perdieron toda la forma que les había hecho y quedaron aplanadas. En mi blog de pifias tenéis colgados los Tentáculos demasiado bien alimentados tal y como quedaron... jajaja. Entonces se me ocurrió hacer los tentáculos con fondant.

Tenía un trozo de fondant en la nevera. Fondant blanco, pero era de hacía tiempo. Lo saqué y no había forma de que quedase blandito para teñirlo. Como tenía prisa, decidí meterlo unos segundos en el microondas usando la función "Descongelar" a ver qué pasaba. Craso error. Quedó blandito, pero luego no hubo forma de que se volviese a poner duro. No sé si fue el microondas, o que llevaba mucho tiempo en la nevera, pero me decanto por el microondas. No tengo mucha práctica con el fondant. La cuestión es que una vez teñido el fondant y moldeados los tentáculos no volverían a quedar duros, o al menos, tan duros como suele quedar el fondant... pero me di cuenta cuando ya estaba montando el postre... luego os lo explico... jajaja.

Otro tema a parte eran los colmillos. ¿De qué estaban hechos? ¿Chocolate blanco? ¿Merengue? Pues ni idea. Al final decidí hacerlos de nata con una manga pastelera... pero como siempre he dicho, me faltan unos cuantos años de práctica con las mangas pasteleras... Y así quedaron... jajaja. En cuanto a las bolitas blancas que hay en la foto original por la tierra, lo intenté con uno de los monstruitos, pero quedó tan penoso (otra vez la manga pastelera...) que  paso de publicar la foto... jajaja. Si vosotros domináis más el tema, podéis poner bolitas de nata por la tierra con la manga pastelera.... yo paso... jajaja.

Creo que este postre para Halloween es el que más me ha costado hacer desde que tengo el blog, pero luego el resultado vale la pena.¿Os atreveréis a desafiar la maldición? jejeje.

lunes, 6 de octubre de 2014

Bizcocho de Chocolate y After Eight (Menta y Chocolate)


¡Este bizcocho es IMPRESIONANTE!. Es como si estuvieses comiendo tabletitas de chocolate con after eight, pero en bizcocho. Para quien no sepa qué es el after eight, son estas tabletitas de chocolate que lleva el bizcocho por encima (Y aunque no se vean, también las lleva por dentro. De esta forma todo el bizcocho sabe a after eight). Dentro de estas tabletitas hay una crema de menta. Si la combinación de menta y chocolate está buenísima, ¡¡¡imaginárosla en un bizcocho de chocolate!!! ¡¡¡Mmmmmm!!!
La receta original era un Brownie after eight de webos fritos, pero decidí hacerlo como bizcocho, en lugar de brownie. O sea, que modifiqué cantidades y le añadí una cobertura de ganaché de chocolate para que quedase a mi gusto. 
La verdad es que ha sido uno de los mejores bizcochos que he comido últimamente. Si os gusta la combinación de menta y chocolate, os animo a que lo hagáis. ¡No quedarán ni las migas! jajajaja.

lunes, 15 de septiembre de 2014

Tarta de Plátano y Almendras


Hace unas semanas fue mi cumpleaños, y para celebrarlo, decidí llevar después de las vacaciones una tarta de manzana al trabajo. Sí, de manzana... pero me salió cruda por dentro. Tenía demasiado buen aspecto como para ponerla en mi blog de Pifias en la Cocina, o sea, que nos la zampamos en casa y la cosa se quedó ahí.

Pero me quedé con ganas de hacer una tarta de algo. Ya que la tarta de manzana no había salido bien y me quedaban plátanos como para parar un camión, y tenía una lámina de pasta brisa para gastar, busqué por internet alguna receta de tarta con plátanos y pasta brisa. Y encontré una de Eva Arguiñano que tenía muy buena pinta. De hecho, ella dice que es un pastel de plátano, pero a mi me parece más una tarta. Varié algunas cosas de la receta, eso sí. Me gustó porque no es nada difícil de hacer, y me resultó curiosa la mezcla de huevo y el jarabe de agua, azúcar y limón como relleno. Tenía curiosidad.

¡Salió buenísima!. Salió tan buena, que en mi casa arrasaron y al final sólo pude llevar tres trozos al trabajo... jajaja
Os pongo la receta tal y como la hice yo. ¡Espero que os guste!:

lunes, 25 de agosto de 2014

Vasos de Melocotón con Sirope de Fresa y Crema de Queso


Hace un tiempo estaba volviendo del trabajo y me entraron unas ganas tremendas de comer... ¿Y qué hago siempre que me pasa esto? Pues en lugar de comprarme comida, me compro una revista de cocina... jajaja. Sí... Soy así de rara... jajaja. 

En fin, que me compré una de estas revistas de cocina que no voy a mencionar, porque la receta que decidí hacer (era algo con melocotones y queso...) estuvo a punto de acabar como el rosario de la aurora y en lugar de estar en este blog, hubiese acabado en mi blog de Pifias en la Cocina.

Quizá fuese el queso que usé (nada del otro mundo), o alguna indicación que faltaba en la receta original (una vocecilla me está diciendo: "sííí... fue esto últimoooo..." jajaja), pero me olí que aquello no iba a quedar como en la foto de la revista ni por casualidad. Por lo tanto, hice un medio chanchullo y la verdad, quedó bastante bien, pero no lo suficiente. 

Y como la cosa podía estar mucho mejor, y yo no me rindo, decidí "mejorar mi receta..." jajaja. La verdad es que la versión 2.0 no quedó bien... ¡Quedó estupenda! jajaja. 
¡Y aquí la tenéis! ¡Para chuparse los dedos!. Eso sí: Muy de dieta no es... jajaja.

Además, es ideal para cuando necesitéis preparar cosas con antelación. Este postre es mejor prepararlo el día anterior, ya que por una parte, la crema de queso necesita un reposo de unas horas, y luego, una vez hecho el postre, os recomiendo que repose unas horas más. Así da tiempo a que el melocotón suelte su jugo y se mezcle con el sirope de fresa. ¡¡¡Queda una combinación buenísima!!!. Por lo tanto, si tenéis una comida y el dia "D" estáis demasiado atareados, como este postre se hace el día anterior, ¡una cosa menos por hacer!

Por cierto: Como podéis ver, el título es la originalidad personificada... jajaja. Lo mío no es poner títulos ni nombres a las cosas. Podía haberle puesto "Deconstrucción de la receta de melocotón", pero ese es un título que le hubiese puesto en el blog de pifias, y no es plan... jajaja. Si me queréis indicar alguno, ¡Acepto sugerencias!

lunes, 18 de agosto de 2014

Granizado de Limón y Menta


¡¡¡Desde que estoy de vacaciones no sé ni en qué día estoy!!!. No me he dado cuenta que era lunes y tocaba publicar... jajaja. Bueno, ¡¡¡más vale tarde que nunca!!!
Desde que hice el Granizado de cerezas y menta, mi marido no hacía más que pedirme que hiciese un granizado de limón y menta. De hecho, hacía tiempo que quería hacerlo. El otro día aprovechando que estaba en el súper compré una bolsa de limones, ¡¡y para merendar nos pusimos las botas!!
¡¡¡Si llego a saber que estaba tan bueno, lo hago antes!!! jajaja. Esta vez lo hice un poquito diferente al de cerezas y menta. ¡¡No hay nada como ir probando cosas nuevas!!

Tan sólo deciros que es un granizado súper refrescante. El toque de menta hace que esté buenísimo. Y además, es muy fácil de hacer. ¡Os lo recomiendo!