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domingo, 8 de enero de 2012

Tronco de Navidad


Con esta receta finaliza mi odisea para hacer un tronco de navidad. Salió buenísimo!!! Tengo que dar las gracias a la página web de webos fritos por su estupenda receta y su vídeo sobre cómo hacer un tronco de navidad. Varié un poquito la receta, ya que el relleno de webos fritos no me acabó de convencer y lo rellené de orange curd. La combinación de la crema de naranja y el chocolate negro quedó muy bien.

martes, 27 de diciembre de 2011

Fondant de Nubes


Continúa mi odisea para hacer un tronco de navidad!!. Esta vez le toca al fondant de nubes para hacer los adornos...Antes de nada, mi agradecimiento a ENoLa y a Isabeldelacuadra del foro de Mundorecetas, por su ayuda prestada. Me ha sido de mucha utilidad!!! También quiero dar las gracias al blog Azúcar con Amor por el procedimiento para hacer el fondant.

domingo, 24 de enero de 2010

Roscón de Reyes


Ingredientes:

GLASEADO
  • 120 gr Azúcar (Yo le pondría por lo menos 150 gramos, pero dejo el valor de la receta original)
  • 1 Limón (Sólo la piel, sin la parte blanca)
  • 1 Naranja (Sólo la piel, sin la parte blanca)

viernes, 1 de enero de 2010

Lomo Gratinado al Queso


Ingredientes:
  • 1 kilo de cinta de lomo en un trozo
  • 200 gr de nata para cocinar
  • 1 vaso de brandy
  • 1 vaso de agua
  • Aceite de oliva
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • Queso gouda
  • Laurel
  • 1 pastilla de caldo de pollo o sal
  • Pimienta molida y en granos

sábado, 26 de diciembre de 2009

Lasaña de Carne y Setas


Ingredientes:
  • 16 Placas de lasaña que no necesiten cocción.
Para el sofrito:
  • 50 ml. de aceite.
  • 100 gr. de cebolla
  • 25 gr. de pimiento verde o rojo.
  • 400 gr. de tomate natural triturado.

domingo, 13 de diciembre de 2009

Paletillas de Cordero Asadas



Ingredientes:

Adobo:
  • 4 Dientes de ajo
  • 1 Ramita de perejil fresco picado o 1 cucharadita de perejil deshidratado
  • 50 gr. de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cacitos de caldo de carne Knorr
  • 30 gr. de vinagre (con 15 son más que suficientes)
  • 2 Ramitas de tomillo 0 1 cucharadita de tomillo en especia
  • 50 gr. de vino blanco
  • 1/2 cucharadita de pimienta