Hace un tiempo estaba volviendo del trabajo y me entraron unas ganas tremendas de comer... ¿Y qué hago siempre que me pasa esto? Pues en lugar de comprarme comida, me compro una revista de cocina... jajaja. Sí... Soy así de rara... jajaja.
En fin, que me compré una de estas revistas de cocina que no voy a mencionar, porque la receta que decidí hacer (era algo con melocotones y queso...) estuvo a punto de acabar como el rosario de la aurora y en lugar de estar en este blog, hubiese acabado en mi blog de
Pifias en la Cocina.
Quizá fuese el queso que usé (nada del otro mundo), o alguna indicación que faltaba en la receta original (una vocecilla me está diciendo: "sííí... fue esto últimoooo..." jajaja), pero me olí que aquello no iba a quedar como en la foto de la revista ni por casualidad. Por lo tanto, hice un medio chanchullo y la verdad, quedó bastante bien, pero no lo suficiente.
Y como la cosa podía estar mucho mejor, y yo no me rindo, decidí "mejorar mi receta..." jajaja. La verdad es que la versión 2.0 no quedó bien... ¡Quedó estupenda! jajaja.
¡Y aquí la tenéis! ¡Para chuparse los dedos!. Eso sí: Muy de dieta no es... jajaja.
Además, es ideal para cuando necesitéis preparar cosas con antelación. Este postre es mejor prepararlo el día anterior, ya que por una parte, la crema de queso necesita un reposo de unas horas, y luego, una vez hecho el postre, os recomiendo que repose unas horas más. Así da tiempo a que el melocotón suelte su jugo y se mezcle con el sirope de fresa. ¡¡¡Queda una combinación buenísima!!!. Por lo tanto, si tenéis una comida y el dia "D" estáis demasiado atareados, como este postre se hace el día anterior, ¡una cosa menos por hacer!
Por cierto: Como podéis ver, el título es la originalidad personificada... jajaja. Lo mío no es poner títulos ni nombres a las cosas. Podía haberle puesto "Deconstrucción de la receta de melocotón", pero ese es un título que le hubiese puesto en el blog de pifias, y no es plan... jajaja. Si me queréis indicar alguno, ¡Acepto sugerencias!