Pócima Sangrienta con Ojos, Cucarachas y Gusanos de la Ciénaga

Ingredientes para 6 pócimas:

• 1 Paquete de gelatina de fresa
• Gusanitos de chuches (a gusto del consumidor)
• 6 Ojos de chuches
• 18 dátiles

Cucarachas de Halloween

Ingredientes para 1 cucaracha:

• 3 Dátiles sin hueso

Filetes de Contramuslo de Pollo con Salsa de Melocotón

Ingredientes:

• 10 gr. de caramelo líquido
• 20 gr. de salsa de soja
• 20 gr. de aceite de oliva virgen extra
• 1 Cucharada de vinagre de jerez
• 1 Cucharadita de tomillo
• 4 Contramuslos de pollo deshuesado y cortados en filetes
• 2 Chalotas (o 1/2 cebolla grande)
• 50 gr. de mantequilla
• 200 gr. de caldo de pollo
• 50 gr. de vino blanco
• 3 Melocotones maduros
• Sal
• Pimienta
• Cebollino picado para espolvorear 

Sopa de Setas y Manzanas

Ingredientes:

• 30 gr. de setas secas
• 200 gr. de agua
• 400 gr. de manzana partida en cuartos (pelada y sin semillas)
• 1200 gr. de caldo de pollo
• 1/2 cucharadita de café de jengibre
• 40 gr. de cebolla partida en trozos
• 30 gr. de mantequilla
• 20 gr. de harina
• Sal
• Pimienta
• Cebollino picado (opcional, yo no le puse)
• Un chorrito de nata (opcional, yo no le puse)

Ensalada de Frutas con menta y tacos de jamón salado

Esta ensalada de frutas con menta y tacos de jamón salado es uno de los platos más refrescantes que os podéis tomar este verano. Descubrí la receta hace un montón de años, en una revista de esas de cocina que tenía mi madre guardada por ahí.

De hecho, fui haciendo modificaciones hasta que al final quedó esta receta, que no tiene nada que ver con la receta original. He llegado a hacer tantas modificaciones, que esta es la segunda versión en el blog. Como creo que quedaba mejor que la primera, he vuelto a hacer las fotos y he eliminado la primera versión.

Si os fijáis en los ingredientes, podéis ver que se le pone un chorrito de vinagre. A los que no os gusta el vinagre: No os preocupéis. Al ser sólo un chorrito, lo que estáis haciendo es potenciar el sabor de la fruta. No se nota el gusto a vinagre para nada. Al contrario: ¡Os quedará una ensalada buenísima!

Otra cosa: Para hacer esta receta yo siempre pongo una sandía de esas que no tienen pepitas. En el mercado se pueden encontrar fácilmente. Así me ahorro el tiempo de ir quitando pepitas, que me parece un engorro...

Tarta de Arroz con Leche al Limón

Ingredientes:

• 200 gr. de arroz
• 500 gr. de leche condensada
• 800 gr. de agua
• 2 hojas de gelatina
• 200 ml de nata
• 1 palo de canela
• 2 limones
• 4 cucharadas de azúcar

Empanada de París

Ingredientes:

• 2 Láminas de pasta de hojaldres (Yo puse sólo una)
• 200 gr. de bacon cortado en dados
• 100 gr. de tomate frito
• 100 gr. de champiñones
• 100 gr, de queso rallado (Yo puse mozzarella)
• 1 Cebolla
• 1 Manzana
• 1 Huevo
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Roscón de Reyes

Ingredientes:

GLASEADO

• 120 gr Azúcar (Yo le pondría por lo menos 150 gramos, pero dejo el valor de la receta original)
• 1 Limón (Sólo la piel, sin la parte blanca)
• 1 Naranja (Sólo la piel, sin la parte blanca)

Mermelada de Tomate

Ingredientes:

• 650 gr de tomates pelados y troceados
• 500 gr. de azúcar
• 5 Clavos de especias
• 1 Limón

Salmón Enfrutado

Ingredientes:

PARA EL BIZCOCHO:

• 3 Huevos
• 90 gr. Azúcar
• 90 gr. Harina
• Mantequilla para engrasar el papel vegetal

Coca de Manzana

¡Otra de mis recetas antiguas que he remasterizado con fotos!. La receta de esta coca me la pasó hace un montón de años Cori, una compañera del trabajo. Creo recordar que la llevó un día por su aniversario, y me gustó tanto que le pedí la receta. ¡Y cuál fue mi sorpresa cuando vi que la receta era la típica del bizcocho de yogur a la que se le añadía una manzana!.

Esta vez lo he hecho con un yogur griego, y, como siempre, ¡ha quedado buenísima!

Definitivamente, si sigo así estas vacaciones, ¡voy a comenzar a tener problemas para pasar por la puerta! jajaja...